En kväll som lyfter smaker som finns nära oss. Fyrarätters gourmetmiddag med mat och delikatesser hämtade från Sveriges rika skafferi - från norr till söder. Till varje maträtt provar vi två olika viner under temat ”viner från världens alla hörn”. Vi ställer odödliga klassiker mot nytänkande uppstickare och presenterar viner från såväl världsberömda som mer undangömda platser. Vår provningsledare finns med under hela middagen för att presentera dryckerna.
Förrätten tar oss till våra svenska vattendrag. Vi serveras löjrom från Kalix, Bottenviken och Vänern i sällskap med Norrlandssemla, gräddfil och rödlök.
Varmrätten är en hyllning till Norrland. Renfilé med mandelpotatispure, smörstekta kantareller, picklade granskott, hjortronchutney och smörad blåbärsås.
Rätt nummer tre är en osttalrik med omsorgsfullt producerade svenska hantverksostar och välvalda tillbehör.
Kvällens final hämtas från svenska äppelodlingar. Uppochnedvänd äpplekaka med hemgjord vaniljsås.
Priset för denna fyrarätters gourmetmiddag med provning av två viner till varje rätt är 1 695 kronor per person. Du bokar via vår hemsida eller på telefon 0502-25 00 00. Varmt välkommen klockan 18.00!