Låt dig inspireras av ett spännande besök på VinContoret! Vem kan veta mer om vin än vinmakarna själva? Ta del av en provning där producenten själv låter dig följa med på en hisnande smakresa.
Vi får besök av vår producent Schild Estate från Australien, som bland annat håller en provning med viner av druvorna Chardonnay, Cabernet Sauvignon och Shiraz. 1952 flyttade Ben och Alma Schild in till Barossa Valey från Lameroo i Maurray Valley. Den första lilla vingården köptes på Steingarten Road nära Rowland Flat där efterföljande familj fortfarande är bosatt. 1956 dog hastigt och olustigt fader Ben och den yngste och ende hemmaboende sonen Ed fick ta över firman vid 16 års ålder. Han förvaltade arvet på ett formidabelt sätt och idag omfattar firman 225 hektar vinodlingsområden som producerar fantastiska viner vilka vinner priser runt om i världen. Firman drivs idag vidare av ättlingar till Ed som ständigt utvecklar verksamheten och leder den till nya höjdpunkter.
För att förhöja smakupplevelsen ytterligare har Schild Estate valt ut tre smakfulla rätter som avnjuts med tre utsökta viner från producentens portfölj. En perfekt avslutning på kvällen!
Provningen tolkas vid behov till svenska.
Pris 1.095 kronor per person för provning samt trerätters middag inklusive tre glas vin.
Boka på telefonummer 0502-25 00 00. Välkomna från klockan 18.00!
Meny
Förrätt
Gremolataräkor med svamprisotto och vit sparris
Schild Estate Chardonnay 2015
Torrt och fylligt vitt vin med mjuk och fruktig smak. Inslag av tropisk frukt, citrus och nötter. Passar bra till fisk, skaldjur, fågel, pastarätter samt vitmögelostar eller bufférätter.
Varmrätt
Lammracks med sötpotatispure, rödvinssky, chevrecreme & plommonchutney
Schild Estate Cabernet Sauvignon 2013
Mustigt, fylligt rött vin med krydda. Krämig kompott av mörka bär. Passar bra till kraftiga kötträtter baserade på vilt, nöt och lamm. Lagrade hårdoster. Grillat samt kraftigare pastarätter.
Dessert
Pavlova
Schild Estate Lorraine Schild Reserve Late Harvest Semillon 2012
Sött och smakrikt dessertvin med en stor doft av färska citrusfrukter, apelsinmarmelad och vita blomster. Smak av nektarin och persika. Passar bra till ost, desserter och som avslutning på en måltid.